Recettes Cantons-de-l’Est / Estrie Archives - Défi je mange local https://defijemangelocal.ca/category/recettes-cantons-de-lest-estrie/ Joignez notre communauté de locavores! Tue, 02 Sep 2025 14:59:05 +0000 fr-FR hourly 1 Gruau ‘’overnight’’ à l’argousier, d’inspiration tarte au citron https://defijemangelocal.ca/gruau-overnight-a-largousier-dinspiration-tarte-au-citron/ Tue, 02 Sep 2025 14:59:05 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=17124 Une recette conçue par Pierre-Alexandre Joly, gagnant de MasterChef Québec, édition 2024 et originaire de Sherbrooke dans les Cantons-de-l’Est.

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]]> Une recette conçue par Pierre-Alexandre Joly, gagnant de MasterChef Québec, édition 2024 et originaire de Sherbrooke dans les Cantons-de-l’Est.

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]]> Boules d’énergie bleuet, camerise et érable https://defijemangelocal.ca/boules-denergie-bleuet-camerise-et-erable/ Thu, 28 Aug 2025 19:51:15 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=17096 Une recette conçue par Pierre-Alexandre Joly, gagnant de MasterChef Québec Saison 2.

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]]> Une recette conçue par Pierre-Alexandre Joly, gagnant de MasterChef Québec Saison 2.

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]]> Galettes pommes, fromage et mélilot https://defijemangelocal.ca/galettes-pommes-fromage-et-melilot/ Thu, 28 Aug 2025 19:44:54 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=17093 Une recette conçue par Pierre-Alexandre Joly, gagnant de MasterChef Québec Saison 2.

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]]> Une recette conçue par Pierre-Alexandre Joly, gagnant de MasterChef Québec Saison 2.

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]]> BentoBox pour la rentrée ! https://defijemangelocal.ca/bentobox-pour-la-rentree/ Wed, 04 Sep 2024 19:16:43 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=16199 Les BentoBox sont très populaires auprès des familles lors de la confection des repas ! Voici quelques idées de repas pour emporter qui plairont aux petits et grands !

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]]> Les BentoBox sont très populaires auprès des familles lors de la confection des repas ! Voici quelques idées de repas pour emporter qui plairont aux petits et grands !

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]]> Pomme de reinette et pomme d’api ! https://defijemangelocal.ca/pomme-de-reinette-et-pomme-dapi/ Wed, 04 Sep 2024 19:16:43 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=16196 Les BentoBox sont très populaires auprès des familles lors de la confection des repas ! Voici quelques idées de repas pour emporter qui plairont aux petits et grands !

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]]> Déjeuner pour emporter ! https://defijemangelocal.ca/dejeuner-pour-emporter/ Wed, 04 Sep 2024 19:16:43 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=16193 Les BentoBox sont très populaires auprès des familles lors de la confection des repas ! Voici quelques idées de repas pour emporter qui plairont aux petits et grands !

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]]> Les BentoBox sont très populaires auprès des familles lors de la confection des repas ! Voici quelques idées de repas pour emporter qui plairont aux petits et grands !

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]]> Pizza dessert https://defijemangelocal.ca/pizza-dessert/ Fri, 09 Feb 2024 22:15:04 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=14453 La pizza dessert, une délectable incursion sucrée dans le monde toujours surprenant de la pizza. Oubliez les garnitures traditionnelles de sauce tomate et de fromage fondant, et plongez plutôt dans un festin de saveurs sucrées qui réveilleront vos papilles gustatives. Les possibilités sont infinies en matière de garnitures pour une pizza dessert. Vous pouvez même […]

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]]> La pizza dessert, une délectable incursion sucrée dans le monde toujours surprenant de la pizza. Oubliez les garnitures traditionnelles de sauce tomate et de fromage fondant, et plongez plutôt dans un festin de saveurs sucrées qui réveilleront vos papilles gustatives.

Les possibilités sont infinies en matière de garnitures pour une pizza dessert. Vous pouvez même utiliser ce que vous avez déjà à la maison pour en faire une pizza “touski” dessert !

Amusez-vous !

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]]> Poulet crapaudine et légumes de saison sur plaque https://defijemangelocal.ca/poulet-crapaudine-et-legumes-de-saison-sur-plaque/ Fri, 09 Feb 2024 22:14:37 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=14451 La poulet crapaudine accompagné de légumes grillés sur plaque est une ode à la simplicité culinaire et à la satisfaction des sens. Les légumes, variés et colorés, sont disposés autour du poulet, prêts à absorber les arômes du poulet et à offrir une explosion de saveurs en bouche. Nous vous proposons d’utiliser le poulet de […]

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]]> La poulet crapaudine accompagné de légumes grillés sur plaque est une ode à la simplicité culinaire et à la satisfaction des sens. Les légumes, variés et colorés, sont disposés autour du poulet, prêts à absorber les arômes du poulet et à offrir une explosion de saveurs en bouche.

Nous vous proposons d’utiliser le poulet de La Ferme Potagère de Magog, puisque les propriétaires pratiquent l’élevage à échelle humaine et dans le respect de l’animal. Nous vous recommandons de vous renseigner auprès des éleveurs vous environnants. En plus d’élever de façon écologique, la qualité de la viande est incomparable !

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]]> Fondue au fromage https://defijemangelocal.ca/fondue-au-fromage/ Fri, 09 Feb 2024 22:14:03 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=14449 La fondue au fromage est bien plus qu’un simple plat. C’est une expérience gastronomique qui réunit convivialité, partage et plaisir gustatif. Imaginez-vous assis autour d’une table, entouré de proches, tandis qu’un caquelon de fromage fondant à souhait trône au centre. Le choix du fromage est crucial pour une fondue réussie. Voilà pourquoi nous vous proposons […]

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]]> La fondue au fromage est bien plus qu’un simple plat. C’est une expérience gastronomique qui réunit convivialité, partage et plaisir gustatif. Imaginez-vous assis autour d’une table, entouré de proches, tandis qu’un caquelon de fromage fondant à souhait trône au centre.

Le choix du fromage est crucial pour une fondue réussie. Voilà pourquoi nous vous proposons une fondue au fromage de la Fromagerie La Station de Compton, dans les Cantons-de-l’Est !

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]]> Lait frappé aux fraises à l’arôme de basilic https://defijemangelocal.ca/lait-frappe-aux-fraises-a-larome-de-basilic/ Thu, 03 Aug 2023 15:43:36 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=13901 Une collation simple, rapide et rafraîchissante! Profitez des fraises fraîches ou congelées de vos récoltes estivales pour faire cette recette! Pour consulter les entreprises du projet “Souvenirs de cueillette” dans les Cantons-de-l’Est, cliquez ici! Bon appétit! ????

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]]> Une collation simple, rapide et rafraîchissante!

Profitez des fraises fraîches ou congelées de vos récoltes estivales pour faire cette recette!

Pour consulter les entreprises du projet “Souvenirs de cueillette” dans les Cantons-de-l’Est, cliquez ici!

Bon appétit! ????

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